سلام برای طرز تهیه این جوجه ترش و خوشمزه من ابتدا پیاز رو خلالی کردم به همراه نمک فلفل پاپریکا پودر سیر گردوی خرد شده سس باربیکیو و رب انار مخلوط کردم
مقداری زعفران آب شده به آن اضافه کردم و گذاشتم استراحت بکنه ۳ الی ۶ ساعت متغیره
همونجور که توی عکس دوم مشاهده می‌کنید اون‌ها رو داخل سیخ گذاشتم

و در عکس ۳
تابه رو گرم کردم مقداری کره و روغن اضافه کردم سیخ‌ها رو چیدم درب اونو بستم و گذاشتم یک طرف اون سرخ بشه پس از سرخ شدن یک طرف رف دیگه اون رو سرخ می‌کنیم
جوجه کباب تابه‌ای ما حاضره نوش جان